竹笋青菜面筋煲

作者： 王議婷

料多，简单，美味，营养 吃素者必备菜

用料

• 青菜 随意
• 油面筋 随意
• 盐 一点点
• 竹笋（春笋，冬笋都可以） 随意
• 香菇 随意
• 黑木耳 随意
• 生抽 三勺
• 老抽 一点点
• 糖 一点点

竹笋青菜面筋煲的做法步骤

步骤 1

油面筋用热水烫一下变软沥干，春笋去皮切成你自己喜欢的形状大小

步骤 2

青菜洗净（我用的是上海小青菜）

步骤 3

热锅热油下香菇炒出香味，下黑木耳和春笋翻炒均匀加两铲勺生抽继续翻炒均匀

步骤 4

翻炒差不多再加入青菜再一勺生抽翻炒均匀盖锅盖改中火焖一会（焖的时候会有水蒸气会出水，所以没放水）

步骤 5

焖一会继续加入变软的油面筋加一点点老抽（上色）翻炒均匀可以再焖一会

步骤 6

最后加一点糖和一点点盐提味翻炒均匀出锅😋

竹笋青菜面筋煲的小贴士

菜的量按自己喜好增减， 个人喜欢青菜焖久点糯，如果喜欢脆的口感可以最后和油面筋一起放入翻炒就可以出锅了

菜谱创建时间：2020-01-21 13:18:59