无水蜂蜜软麻花，新年炸炸炸！

作者： 米拉拉y

一到过年就是想吃各种炸物啊！感觉这才有过年的气氛。 麻花我一直很钟意软的，这款麻花不管放几天都是奶香十足的软口，适合所有人

用料

• 中筋面粉 450克
• 低筋面粉 50克
• 鸡蛋 2个
• 牛奶 200ml
• 酵母 5克
• 蜂蜜 40克
• 白糖 20克
• 黄油 15克

无水蜂蜜软麻花，新年炸炸炸！的做法步骤

步骤 1

1、牛奶、鸡蛋、面粉、酵母、糖、蜂蜜、黄油一起和成一个光滑的面团，和出来的面团应该是手感比较软的。

步骤 2

2、把面团盖好进行发酵，发至2倍大按下去不回弹即可

步骤 3

3、面团稍微揉一下排气，然后分成若干个剂子(想要小麻花的可以多分一些)

步骤 4

4、将剂子搓成细长条，然后两头对折开始拧麻花，我喜欢圆乎乎的麻花。所以对折了两次，最后记得把头捏紧，保证炸的时候不会散。 扭好后撒上干粉，让麻花二次发酵几十分钟即可

步骤 5

5、锅底入宽油，油热后转中小火放入麻花开炸 tips:可以先扔一个小面团进去，只要面团浮上来且周围有小泡泡就证明油温可以了。

步骤 6

6、炸的时候来回翻动一下，全程中小火，只要麻花上色即可捞出！

步骤 7

炸出来厨房飘香啊！我趁热就吃了两个大的，真的太香了。 tips: 等麻花凉了以后放到盆子里，盖起来就可以了，最近温度低常温放置就可以了。放好几天拿出来吃依旧是想软无比！

无水蜂蜜软麻花，新年炸炸炸！的小贴士

1、把握好油温，炸的过程中中小火即可，油太热会糊。 2、最近不是很喜甜，所以我这个糖量吃起来微微甜，你们可以加白糖量！ 3、白糖提前化在牛奶里哈，要不然后面在面里不好化。 新年快到了，大家炸起来，红红火火过年喽！ 欢迎上传作品一起交流呦

菜谱创建时间：2020-01-21 09:22:54