藕节洗净切丁
开水下锅焯几分钟
捞出控水
青椒一个洗净切丁
大蒜切末
热锅下油
放入蒜末煸炒爆香
加入3勺黄豆酱继续炒
炒出红油后放青椒丁翻炒
再放控干的藕丁
加少许生抽继续翻炒 充分混合上色入味
翻炒几分钟即可出锅
出锅装盘 拌米饭的一道美食
换成辣豆酱味道更好