香菇鸡肉辣酱

作者： 美味生活自己创造

自制香菇鸡肉辣酱，超开胃。今天在这里分享给喜欢做美食的佳人们，喜欢试一试。感谢分享！🌹🌹🌹

用料

• 香菇 2斤左右
• 鸡胸肉 两斤以上
• 红辣椒 2斤左右(线椒或朝天椒）
• 生姜 0.5斤左右
• 大蒜 1斤左右
• 蚝油 半瓶
• 黄豆酱 两大勺
• 油 大量
• 熟芝麻 适量

香菇鸡肉辣酱的做法步骤

步骤 1

1. 凉水放入切好的鸡丁，再加少许姜片、葱段、料酒、胡椒，焯水后冲洗血沫沥干备用；

步骤 2

2. 备齐所需材料；

步骤 3

3. 用碎肉机分别搅碎所需原料，我的顺序是：姜～蒜～辣椒～香菇。

步骤 4

4. 备好材料准备炒香；

步骤 5

5. 放少量油，分别炒香所有粉碎原料；

步骤 6

6. 然后开始熬制：倒入锅内大量食用油，再将所有原料倒入，这时加入蚝油、黄豆酱。（油要没过所有原料，我倒的少了些。）

步骤 7

7. 开火熬制，大火五分钟过后改为小火，大概要熬制一个小时。甜度有黄豆酱的勺次为主。熬制时注意勤翻炒，以免粘锅；出锅前放上芝麻齐活熬制完毕了。（我这次没准备熟芝麻，加上芝麻会更好吃。）

步骤 8

8. 晾凉后放入提前消毒好并且晾干的玻璃容器里，然后倒置放上一两天再吃更入味。😋

步骤 9

9. 🥰是不是很诱人，你也赶紧试试吧！

香菇鸡肉辣酱的小贴士

不要忘记交作业哦🧚‍♀️😄

菜谱创建时间：2020-01-20 12:33:27