step1.按随便一个配方烤一个八寸戚风蛋糕。均匀分成两片，并裁去边边。两片加起来厚度要比慕斯模具低至少3cm.
step2.制作百香果酱，百香果若干个，挖开取果泥挤出果汁50g，放入小不锈钢锅中，加入20g黄油和10g糖和10g淀粉5g泡软的吉利丁，小火加热融化。放入冰箱冷藏，浓稠后放入裱花袋备用。
step3.淡奶油A150克加10克糖6分打发，泡软吉利丁片，放入B50克淡奶油，微波炉叮一下融化，AB混合。加入椰浆和酸奶和朗姆酒和30克百香果酱。最后把橙子皮折起来，把橙皮里的精油挤到慕斯糊里。
step4组装，8寸模具中底部放一片蛋糕，倒一层慕斯糊，再放一片蛋糕，再倒完剩下慕斯糊。冰箱冷藏一晚上。第二天拿出来，淋上剩下的百香果酱。OK👌。