蒸鸡蛋糕

作者： 辣妈不做饭

用料

• 鸡蛋 3个
• 香油 1勺
• 盐 少许
• 淀粉 少许

蒸鸡蛋糕的做法步骤

步骤 1

3个鸡蛋倒入小盆中，打散

步骤 2

加入香油，盐，继续搅拌

步骤 3

加入少许淀粉，继续搅拌

步骤 4

加入一碗温水，40度左右

步骤 5

加入少量虾皮，继续搅拌

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步骤 6

步骤 6

冷水上火蒸，盆上盖盖子或者像我这样扣个盘子，目的是不进水蒸气

步骤 7

大火蒸，上气改成中火。一共蒸15分钟即可。

步骤 8

出锅。

蒸鸡蛋糕的小贴士

1，放了淀粉的鸡蛋糕，不出水。 2，出锅的鸡蛋糕老嫩刚刚好 3，觉得淡的可以再放点酱油。个人认为鸡蛋糕配酱油是绝配！

菜谱创建时间：2020-01-19 08:51:01