面食：连年有余

作者： 艳阳金秋

用料

• 发好的面团 （分量不固定，面多鱼就大，面少鱼就小）

面食：连年有余的做法步骤

步骤 1

面揉成圆饼

步骤 2

用刀画个十字印，不要切断。

步骤 3

用圆形的东西在中间按个圆印。

步骤 4

然后把圆外的十字印切断开。

步骤 5

在每个扇形边上切两刀，要匀称。

步骤 6

用刀叉在边上按上印。

步骤 7

像这样把边捏在一起。

步骤 8

然后如图用筷子夹出鱼尾部。

步骤 9

用羹匙大头按出鱼鳃，羹匙小头按出鱼鳞。

步骤 10

安上鱼眼睛就OK了。

面食：连年有余的小贴士

做这些花样面食，面要硬些。

菜谱创建时间：2020-01-18 20:42:42