菲力牛排配墨西哥辣椒汁

作者： 就叫我陳先生

我经常被讨教的一个问题就是：牛排的黑胡椒汁怎么做？！，实话实说，我不是很建议以及推荐牛排用黑胡椒汁。如果肉足够新鲜的话，那么就吃牛肉的原味，喜欢重口的话加上一点黄芥末

用料

• 菲力牛排 一块
• 尖辣椒 4个
• 芦笋 4根

菲力牛排配墨西哥辣椒汁的做法步骤

步骤 1

辣椒切开，洗干净，芦笋切成两段

步骤 2

烤盘刷油，辣椒刷油，烤箱预热220°，放入烘烤20分钟，中间翻一次面

步骤 3

烤辣椒的时候，拿出平底煎锅，放入芦笋，大火煎芦笋一分钟即可。

步骤 4

时间到了后，拿出辣椒，放一边待凉

步骤 5

牛排锅放少许油加热直到冒烟，放入牛排，按自己的喜好煎牛肉的生熟程度

步骤 6

烤好的辣椒，切小段，倒入小半勺橄榄油，黑胡椒粉搅拌好。

步骤 7

最后装盘，芦笋垫底上面放入牛排

菜谱创建时间：2012-05-09 18:05:34