一大节藕去皮
切0.5厘米厚的片
将面粉、淀粉、五香粉、盐、鸡蛋都放在一个大碗里,慢慢加水和成面糊,面糊稍微稠点。
将藕片浸在面糊里
选个小锅可以少放些油但用时长。记得用中火和小火,千万别用大火
炸制金黄后捞出盛盘
小碗里放花椒和盐,用擀面杖的头慢慢杵碎。
小火慢慢把花椒焙出香味就成,吃时藕片蘸椒盐或是蘸番茄酱都成,随个人口味。