简单快手红烧鱼

作者： 兔兔JY

用料

• 罗非鱼 1条
• 葱姜蒜 适量
• 豆瓣酱 2勺
• 酱油 4勺
• 料酒 2勺
• 白洋葱 少量
• 白砂糖 半勺

简单快手红烧鱼的做法步骤

步骤 1

把鱼处理好，用姜丝、薄盐腌制5分钟左右。 热锅下油，爆香姜葱蒜，小火煎鱼（先煎好一面再翻面），煎到鱼身变硬开始熟，沿锅倒入料酒

步骤 2

事先把豆瓣酱、生抽、砂糖加一起调成酱汁，此时均匀倒入鱼身，加入与鱼身平的水量，大火烧开后小火焖10分钟

步骤 3

大火收汁，加入白洋葱，主要是增加一点配菜，还可以辟腥

步骤 4

出锅前放入葱段，搞掂~ 热气腾腾的鱼肉，配上一口大米饭，真香~

菜谱创建时间：2020-01-18 18:31:33