干煸牛肉香辣酱

作者： 关耳耳耳

姐姐闲辣椒酱里面的肉丝太少，买了牛肉来让我给她做个超多肉的辣椒酱！那我顺便就分享个菜谱吧！

用料

• 牛肉 1000克
• 干辣椒 适量
• 料酒
• 生抽
• 老抽
• 甜面酱
• 蚝油
• 郫县豆瓣酱
• 花生
• 白芝麻
• 葱、姜、蒜
• 香叶、八角、花椒
• 盐
• 糖

干煸牛肉香辣酱的做法步骤

步骤 1

生牛肉洗净切丝，放入老抽、生抽、料酒、糖、盐抓匀腌制3小时以上.

步骤 2

辣椒捣碎

步骤 3

花生米和芝麻，干锅炒熟，花生炒熟后去皮捣碎，

步骤 4

锅中多放油煸炸牛肉，

步骤 5

煸至干硬，（不喜欢太干的朋友们可以少炸一会）

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步骤 6

步骤 6

准备八角，香叶，花椒，葱姜，蒜末

步骤 7

锅中留多点油，炸香料和葱姜，炸至出香后捞出

步骤 8

倒入炸好的牛肉，蒜末，辣椒，花生碎芝麻，再放甜面酱、蚝油、郫县豆瓣酱，白糖和盐，煸炒出香就可以出锅了

步骤 9

当当当当，出锅啦！好香😻

菜谱创建时间：2020-01-18 14:18:47