阿姆阿姆一口一个雪花酥

作者： Tuma手作食研室

小区楼下开了知名的连锁蛋糕店，开业当天充了值，买了两桶小零食～雪花酥和牛扎饼，打算饿的时候垫垫肚子，结果回来一尝都想去退了🤣🤣本来想偷个懒儿买现成的，结果挑剔的味蕾还不允许来😂正好临近春节，按照去年的方子雪花酥走起～

用料

• 总统黄油 80克
• 落基山棉花糖 300克
• 德运奶粉 90克
• 蔓越莓干 120克
• 喜欢的混合坚果 120克
• 小奇福饼干 340～360克
• 冻干草莓碎 50g
• *抹茶口味*
• 德运奶粉 80克
• 宇治抹茶 10克
• 【准备不粘金盘】 28*28*3cm

阿姆阿姆一口一个雪花酥的做法步骤

步骤 1

准备好材料，黄油可以不用软化哦～

步骤 2

中小火融化黄油，加入棉花糖熬化

步骤 3

转小火，加入混合物，使棉花糖与混合物充分融合，不粘手麻溜儿的出锅，转移到金盘内，戴上手套🧤趁热来回的从中间掰开，抱团，再掰开，再抱团，重复几次，目的是为了让糖丝完全裹住混合物。

步骤 4

用擀面杖擀平，擀紧实喽！

步骤 5

正反面撒奶粉（计量之外）随你喜欢喜欢奶味就多撒，反之就少撒！

步骤 6

趁着还有点余温的时候赶紧切，大小随你喜欢喽！最好一口一个，不要太大，否则在办公室吃腮帮子太显眼了😂😂

步骤 7

切开后就是这个样子啦！凉透以后，可以单块儿包装，也可以直接装到瓶瓶罐罐里，也很美腻呀！

步骤 8

抹茶口味～注意选择抹茶粉，这款宇治抹茶（若竹）是日本原装进口的，在某宝上已经出现了同款包装，但是中国产（貌似是浙江），所以追求品质的吃货们要注意啦！

步骤 9

这是没有任何滤镜的进口抹茶粉

步骤 10

颜色是不是超美呀？

步骤 11

撒粉，用奶粉30g+10g左右的抹茶粉（我个人比较爱抹茶，所以又多加了一些抹茶粉，这里按照个人喜好可以做加减哈）

步骤 12

依然没有滤镜的抹茶口味，那一抹绿太让人舒适了💕

阿姆阿姆一口一个雪花酥的小贴士

⚠️这个方子出的成品，是金盘的四分之三，大概能切出50块吧！再就是一定注意注意注意不要烫伤！在金盘上戴着一次性手套来回混合的时候，真的很烫，一定是自己能承受的温度操作哈！

菜谱创建时间：2020-01-16 21:55:46