金针菇豆皮卷

作者： 宜笑十二

这道菜就连汤汁都可以拌到饭里面，其实采用葱叶主要作用就是美观，也可以换成牙签都可以，会更加方便，真的巨好吃，材料简单而且方便，如果喜欢干豆腐和金针菇的，它们搭配在一起真的会有不一样的体验感哈哈，强烈推荐❤️

用料

• 干豆腐 半张
• 金针菇 1把
• 葱 适量
• 姜 适量
• 蒜 适量
• 盐 适量
• 生抽 2勺
• 蚝油 2勺
• 白糖 适量
• 牙签或者一些整根的葱叶

金针菇豆皮卷的做法步骤

步骤 1

金针菇去根，洗净后控干水分备用。

步骤 2

把葱切成葱花，蒜和姜切成末，放入碗中备用。

步骤 3

其实豆皮也可以，不过我这次选的是干豆腐，切成长条。

步骤 4

葱叶子在开水中烫差不多三四秒即可捞出备用，葱叶更大的作用其实是为了看起来美观，觉得麻烦也可以直接用牙签固定，更方便。

步骤 5

取好适量金针菇放入干豆腐中卷好，尽量卷的紧一些，否则在锅中容易散开，用烫过的葱叶系好备用。

步骤 6

锅中放入油，油热后放入葱姜蒜炒香。

步骤 7

将爆香的葱姜蒜推到锅的一边，放入卷好的金针菇小火煎制，煎到两面金黄即可，要注意给金针菇翻面，防止煎糊。

步骤 8

加入适量的盐、糖、和两勺生抽和两勺蚝油，加入适量清水，大火煮开后转小火，盖上锅盖再焖煮大约5分钟左右。

步骤 9

最后撒上葱花出锅装盘。

步骤 10

今天的果汁颜色看起来怪怪的哈哈，但其实是草莓和猕猴桃一起榨成的汁。真心推荐特别是汤汁，都好好吃，喜欢的可以试试❤️

菜谱创建时间：2020-01-16 20:36:37