最爱的雪花酥

作者： 烟云醉柚子

买过一次吃，然后就爱上了 ，但是感觉买的总不如自己做的放心，所以就自己研究做来着，参考了很多下厨房小伙伴的方子，我这个方子是刚好可以做一盘子的量。

用料

• 棉花糖 400克
• 饼干 340克
• 坚果 250克
• 蔓越莓 80克
• 奶粉 50克
• 黄油 85克
• 草莓干 100克

最爱的雪花酥的做法步骤

步骤 1

把黄油放入不粘锅内小火慢慢化开。

步骤 2

依然小火，倒入棉花糖用硅胶铲不断的翻动。不要偷懒哦，如果长时间不翻动，可以棉花糖会一点发黄糊哦。

步骤 3

等棉花糖差不多这样了，差不多化好了。棉花糖翻炒的时间长，做出来的会硬一点，大家可以根据自己的喜好掌握这个时间。我喜欢软一点的，所以我一般这程度就好了。

步骤 4

依然小火，或者干脆把火关了都可以，把称好的饼干坚果都可以放进去了，翻动搅拌。差不多均匀了，就可以出锅了

步骤 5

前面准备材料的时候，把盘子准备好，我的奶粉是盘子里面铺了一层，入盘后，戴上一次性手套把边角稍微整理整理压实，然后就可以用擀面杖碾平。之后再在表面撒了一层奶粉。我这个是一盘子的量，我不喜欢太厚太大的，觉得咬着费劲。

步骤 6

我这没专业工具 拿菜刀切的。自我感觉还是不错的，家人都挺喜欢吃的。过年准备了一批给亲朋好友呢 。

步骤 7

这黑乎乎的啥呢。。。哈哈。。。先告诉你们，很好吃很好吃。这个我做的时候没拍照片，快放饼干的时候想起家里还有之前做雪媚娘的奥利奥碎就放进去了。在盘子里的时候黑乎乎一大块，没抱太大希望，但是。。。。真的很很好吃，奥利奥的味道淡淡的，恰到好吃。下次下次我更新一波奥利奥的。。

步骤 8

方便大家参考，补充下我的盘子尺寸。我这个是12寸的盘子，325mm*270*25mm的。

最爱的雪花酥的小贴士

1.小火，建议小火，不然黄油会有糊，棉花糖也会糊，小火也好掌握。 2，不粘锅，一定要不粘锅哦，不然真的真的会很粘很粘的。 3，坚果我没有细写，自己喜欢啥子坚果都可以的，但是我说几个，花生可以提香，蔓越莓酸甜搭配棉花糖很美味，南瓜籽搭配起来颜色好看，其他的核桃，腰果，开心果仁啥的都可以的，建议可以先碾碎点。不要太碎。 4，建议入盘后先上手整理整理边角，差不多整平点压实点再上擀面杖，擀面杖太用力压实，饼干会碎，虽然不太影响口感，但是我觉得上面一侧饼干压太碎，不好看，切的时候碎沫沫会更多。 5，其他的我没想到了，有啥子配方建议欢迎留言哦。

菜谱创建时间：2020-01-16 20:14:30