葱，姜，蒜切片，花椒粉3勺，胡椒粉1勺辣椒一把，八角两个放置鱼上，拌匀，腌制
可放入冰箱冷藏室，腌制8小时
烧一锅油，可以放点盐用来炸鱼
鱼炸制金黄，喜欢口感软一些的炸的时间短一点，喜欢硬一点的，炸的时间长一些
炸鱼的同时将腌鱼的葱姜蒜辣椒挑出，八角丢弃不要
用炸鱼的油将挑出的调料炒香，而后将豆豉放入一起翻炒
将炸好的鱼摆入高压锅，中间放一些炒好的豆豉，在摆一些鱼，最后将剩余的豆豉都放在最上面
调一碗料，一把白砂糖，4勺醋，剩余接凉白开搅拌均匀，倒在锅里。
高压锅大火上汽，小火压制20分钟
大功告成，但是要放凉了在盛出来哦，热了鱼容易断。早餐用饼或馒头夹着豆豉鱼吃，那就是给宝宝最好的上学早餐啦。