讲鸡翅两面都划两三刀方便入味。
姜切片，干辣椒切段（可用辣椒粉代替），和生抽，料酒，蜂蜜，花生油，花椒一起加入碗里，放入鸡翅拌匀后腌制至少三小时。
将腌好的鸡翅摆好，刷油，将碗里剩余的辣椒花椒淋在鸡翅上，撒上少许孜然粉。
烤箱200度预热20分钟后放入鸡翅，200度烤30分钟左右，表面呈金黄色后即可。