蔬菜类切好焯水、肉煎一下 菜类加盐和香油抓匀 铸铁锅开小火温锅,刷香油, 铺上冷米饭,铺的时候抓松 摆上蔬菜和肉,中间打一个鸡蛋 稍调高一点火,盖上锅盖,慢慢听到锅里有滋滋的声音,蛋白凝固即可 撒上白芝麻,拌饭酱 拌之!!!