多味🤔牛轧糖

作者： 锡纸鸡蛋

要过年了，每年都少不了糖果。今年想着自己做吧 ！反复试了好多比例，最终敲定这个配比了。 外面买来的太甜爷爷每次吃完都要喝好多水，这次做了好多 有不同味道的 还有不同干果的，做法简单易操作，我选用的原料大多数家里都有的。也希望大家喜欢吧！😊😊😊

用料

• 原味：
• 黄油 40克
• 棉花糖 180克
• 奶粉 120克
• 花生碎+黑芝麻 100克
• 葡萄干 30克
• 抹茶味：
• 黄油 40克
• 棉花糖 180克
• 奶粉90克+抹茶粉10克 混合均匀
• 花生仁 80克
• 黑提干 30克
• 巧克力：
• 黄油 40克
• 棉花糖 180克
• 奶粉90克+可可粉15克 混合均匀
• 花生仁 110克
• 巴坦木：
• 黄油 50克
• 棉花糖 200克
• 奶粉 140克
• 巴坦木 60克
• 蔓越莓碎 20克
• 提子干碎 30克
• 蔓越莓南瓜子：
• 黄油 50克
• 棉花糖 200克
• 奶粉 130克
• 蔓越莓碎 50克
• 南瓜子 60克

多味🤔牛轧糖的做法步骤

步骤 1

原味： 不粘锅→放黄油 完全融化 →放棉花糖 完全融化 →放奶粉 充分融合 →放花生仁+黑芝麻+葡萄干 →翻拌均匀→盛出放模具中 凉凉切块

步骤 2

抹茶味： 不粘锅→放黄油 完全融化 →放棉花糖 完全融化 →放奶粉+抹茶粉 充分融合 →放花生仁提子干→翻拌均匀→盛出放模具中 凉凉切块

步骤 3

巧克力味： 不粘锅→放黄油 完全融化 →放棉花糖 完全融化 →放奶粉+可可粉 充分融合 →放花生仁→翻拌均匀→盛出放模具中 凉凉切块

步骤 4

巴坦木： 不粘锅→放黄油 完全融化 →放棉花糖 完全融化 →放奶粉 充分融合 →放巴坦木+提子干+蔓越莓 →翻拌均匀→盛出放模具中 凉凉切块

步骤 5

蔓越莓南瓜子： 不粘锅→放黄油 完全融化 →放棉花糖 完全融化 →放奶粉 充分融合 →放蔓越莓+南瓜子仁 →翻拌均匀→盛出放模具中 凉凉切块

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步骤 6

步骤 6

包糖纸了

步骤 7

包糖纸了

多味🤔牛轧糖的小贴士

①奶粉和抹茶粉或可可粉要提前混合均匀后过筛下(如没有过筛用具可不用，不会影响太多口感的) ②干果、果干提前混合均匀(果干大可以用剪刀 剪碎) ③化黄油 要小火 ④家里没有可可粉可用热热可可粉、黑巧克力代替都可以(放黑巧克力和棉花糖一起融化，即可)味道会更浓哦) ⑤如你用炉具用中小火就可以 ⑥电磁炉、电陶炉400w600w都可以(以自家为准)仅参考)

菜谱创建时间：2020-01-13 22:52:08