肉沫茄子

作者： 音音YY

用料

• 肉末 适量
• 茄子 两个
• 淀粉 适量
• 盐 适量
• 料酒
• 生抽
• 豆瓣酱
• 姜，蒜，干辣椒

肉沫茄子的做法步骤

步骤 1

茄子切条撒盐挤出水分

步骤 2

肉沫加料酒生抽淀粉抓匀

步骤 3

锅中加油倒入茄子煎出水分

步骤 4

剩的底油倒入肉沫炒变色后，加入姜蒜红油豆豉干辣椒炒香，倒入煎好的茄子，生抽，蚝油，少量糖等翻炒均匀后，加入小碗水煲到浓稠。盛出。

菜谱创建时间：2020-01-13 19:55:03