蛋白蛋黄分离，蛋黄、牛奶、植物油和所有的粉类。
搅拌均匀。蒸锅烧水烧开，蛋白加入柠檬汁，白砂糖打法至干性发泡。
将蛋白霜分次加入蛋白糊，按照做戚风蛋糕的手法翻拌均匀。撒点桂花，没有就不用啦，盖上保鲜膜。
中火蒸35分钟，焖5分钟，脱模。
切块食用啦，柔软绵糯。