好吃到汤汁都不剩的番茄炒蛋

作者： TOTO小厨娘

用料

• 鸡蛋 5个
• 番茄 3个
• 糖 适量
• 盐 适量
• 番茄酱 1勺

好吃到汤汁都不剩的番茄炒蛋的做法步骤

步骤 1

番茄划十字倒入开水浸泡去皮

步骤 2

番茄去皮切小块备用

步骤 3

鸡蛋5个加2克盐搅拌均匀备用

步骤 4

热锅放油滑过防止粘锅，油可以倒多点。倒入鸡蛋大火炒至鸡蛋熟透铲出备用，这一步关键鸡蛋嫩滑

步骤 5

热锅放油放入番茄翻炒1~2分钟出汁

步骤 6

加入适量清水开始调味，适量的盐少量的白糖提香，1勺的番茄酱增加番茄的香味（外面餐厅吃的番茄炒蛋里面有姜片，也可以加几片姜片去蛋腥）

步骤 7

大火烧开汤汁倒入鸡蛋炖煮3~5分钟至鸡蛋入味

步骤 8

撒上葱花更好看，真的好吃到汤汁都不剩

菜谱创建时间：2020-01-12 19:33:08