草莓蛋糕

作者： 小米与小二的故事

蛋糕🍰是小米最爱的食物 每天都要唱无数遍生日快乐歌🎂 因为唱歌就要吃蛋糕呀～ 尝试做一下

用料

• 鸡蛋 3个
• 低筋粉 50克
• 砂糖 30克
• 菠菜汁 35克
• 玉米油 30克

草莓蛋糕的做法步骤

步骤 1

菠菜过水烫熟，辅食机榨汁过滤出菠菜汁

步骤 2

准备好食材

步骤 3

将菠菜汁与玉米油混合均匀筛入低筋粉

步骤 4

加入蛋液

步骤 5

搅拌均匀，最好是切拌，避免面粉起筋

步骤 6

打蛋白，将糖分3次加入蛋白，先加三分之一，开始低速打发至粗眼鱼泡状态，再加入三分之一糖低速转高速打发至软性发泡状态，最后加入三分之一打发至硬性发泡状态

步骤 7

提起来有直立弯钩，不要打过了

步骤 8

我自己检测就是倒扣盆不掉下来

步骤 9

将三分之一蛋白加入混合好的蛋液中，上下切拌，后将混合好的蛋液再加入剩余的蛋白中上下切拌

步骤 10

混合均匀后，倒入6寸模具中

步骤 11

震动排气

步骤 12

烤箱预热，上下管150度.40分钟，放置烤箱中下层取出倒扣晾凉备用

步骤 13

打奶油，下次专门写一下奶油的打法，其实没有想象中的那么难，一直打一直打就行了，也是注意不要打过了

步骤 14

没有工具，摸出来坑坑洼洼的

步骤 15

草莓装饰一下

步骤 16

成品，忽略周围的奶油，没有工具抹面，我太难了

草莓蛋糕的小贴士

配方只要合适，烤箱温度合适，基本失败的几率很小，大胆尝试

菜谱创建时间：2020-01-12 07:59:58