六寸咖啡可可戚风蛋糕

作者： 花之精灵_lu

就是感觉特别好吃，记录下来和大家分享。希望你们也会喜欢！

用料

• 鸡蛋 3个
• 低筋面粉 40克
• 牛奶 40 克
• 细砂糖 20+35 克
• 玉米油 30克
• 可可粉 5克
• 速溶咖啡粉 10克
• 柠檬汁 2滴

六寸咖啡可可戚风蛋糕的做法步骤

步骤 1

蛋黄，蛋白分离。取一个容器将20克细砂糖，玉米油，牛奶搅拌至乳化状态后筛入低粉和可可咖啡粉混合物（一定要过筛哦！）并之字法搅拌顺滑，加入蛋黄再次搅拌顺滑，放旁备用。

步骤 2

此时打发蛋白 这是打发好的样子。

步骤 3

有小尖尖即可，这样烤出来的蛋糕不会太湿。

步骤 4

加入三分之一蛋白翻拌均匀。

步骤 5

继续翻拌

步骤 6

拌好的面糊

步骤 7

倒入六寸模具，上下火145度45分钟

步骤 8

完美出炉，享用吧！

菜谱创建时间：2020-01-11 16:15:19