鸡蛋干和配菜洗好切好备用
大火锅铲烧干，关小点火，将玉米油倒进锅内，油烧热用锅铲或者直接晃动锅，将油均匀晃到锅内大部分面积。
加进大蒜梗等配菜爆香，然后加进鸡蛋干翻炒。(想要炒出来的色彩好看点，大蒜叶可以后面放，想要好吃入味现在就可以一起放)
看配菜中的大蒜梗段熟了后(第三步骤没放大蒜叶的这时候可以放)，加入耗油生抽，翻拌均匀加热后起锅。