蒜薹切丁，蒜切末。
热锅凉油下蒜末爆香，然后让肉馅与他汇合，翻炒几下，在加入半勺胡椒和一勺料酒，一勺黄豆酱。炒到7成熟。
再让蒜薹丁与他们见面。继续翻炒，加入一勺生抽，半勺老抽，一勺耗油，半勺糖。炒匀。
加入些许清水，大火炒熟。出锅。