先在锅中烧水,等水开的这段时间可以打鸡蛋。碗中打入两个鸡蛋,顺着一个方向打散搅拌。
有的人发现蒸蛋吃到最后会有成块的蛋白在碗底,这是因为你没有把蛋清打散,要像上面这样勺起来没有大块的明显的蛋清。
加点盐,再倒入清水慢慢搅拌均匀,清水和蛋液的比例是1:1.2。
锅中的水烧开后再放上蛋液,用1个碟子或碗盖住蛋液,这样蒸出来的水蒸蛋没有气孔。然后盖上锅盖中火蒸10分钟左右。
设一个10分钟的闹钟,这时候你就可以刷牙洗脸做自己的事情。
时间到!淋上一勺酱油,滴几滴香油,就可以吃了。吃完开开心心去上班,营养美味的一天从早上开始~