秋冬季排骨这样做，汤汁清甜又滋补，食材做法简单，全家人都爱吃

作者： 阿兰小厨8866

用料

• 排骨 1斤
• 巴西菇 10-15朵
• 干虫草花 20克
• 姜片 3-6片
• 料酒 1汤匙
• 枸杞 10克
• 盐 适量

秋冬季排骨这样做，汤汁清甜又滋补，食材做法简单，全家人都爱吃的做法步骤

步骤 1

排骨砍成小块，也可以买的时候叫卖肉师傅帮忙砍一下。

步骤 2

巴西菇用温水泡发，虫草花只有清洗一下就可以，不用泡。

步骤 3

锅里放适量清水，排骨冷水下锅，加入姜片、适量料酒，大火烧开，焯水3分钟去除血腥味。

步骤 4

3分钟后用清水把排骨洗干净，放入炖汤的砂锅里，放入姜片、虫草花和巴西菇，水加满，炖的中途就不用加水了，不然影响汤的口感，据说冷水煲汤味道更好哦。

步骤 5

盖上盖子，大火煮开，转小火炖30分钟。

步骤 6

30分钟后，加入适量枸杞、盐，再煮5分钟。

步骤 7

时间到，营养的排骨汤就好了，汤汁清甜还不油腻，家里的孩子非常爱喝，喜欢喝汤的朋友们可以试试哦。

菜谱创建时间：2020-01-09 20:57:07