分离出蛋黄，尽量不带/少带蛋清，加入柠檬汁，中速打发，建议使用蛋抽类型的电动打蛋器，打4分钟左右，画8字不易消失即可。
打到这个状态后，加入3勺奶粉，我用的是一段爱他美。翻拌均匀。
蛋黄糊装入一次性裱花袋，开一小口，大概直径2ml。烤箱预热105度，开始挤豆豆。
挤好迅速放入烤箱，100度25分钟，熟透，轻易剥离油纸/硅油纸，咬一口，内芯熟透，无黏状物即可。 特别注意烤制过程中不可开烤箱门，不同烤箱注意温度调整。
还可以在翻拌的时候加一把芝麻粉，做成蛋黄芝麻溶豆，补充更多营养。