前菜—秋葵蒜丝凉香菇

作者： SYOU-日料小厨房

原本只想凉秋葵，后来看到冰箱里仅剩的两朵香菇，便决定尝试做一道前菜。没想到味道真的超级棒！连我家女儿都毫不客气地吃完了～做法又很简单，超级推荐大家做！

用料

• 香菇 2朵
• 秋葵 4根
• 蒜 适量
• 酱油 适量
• 鸡精 适量
• 油 适量

前菜—秋葵蒜丝凉香菇的做法步骤

步骤 1

准备材料：香菇2朵；秋葵：4根；大蒜：1颗（我用的大蒜是超级大颗的，所以做的时候适量就好）全部清洗干净。

步骤 2

香菇切薄片；大蒜切细长丝。（我选的大蒜真的太大颗，只好用了一半）

步骤 3

锅里装水烧沸，然后把秋葵、香菇片放进沸水中沸煮3分钟。

步骤 4

捞出沥水，放冷

步骤 5

将秋葵切片，装到搅拌碗中

步骤 6

加入沥水后的香菇片，加适量酱油（不用老抽），加入适量鸡精

步骤 7

平底锅放油适量，加入蒜丝，中小火炒出蒜香，至蒜丝变成浅金黄色（不要火太大或者炒过头，深黄金色的蒜丝会略带苦味，浅金黄色则脆脆的，刚刚好），关火

步骤 8

将炒好的蒜香油浇淋在秋葵和香菇上，搅拌均匀

步骤 9

分装至前菜小碟中即可

步骤 10

搭配其他主食，一份单人套餐的晚餐完成😁

前菜—秋葵蒜丝凉香菇的小贴士

因为是前菜，所以份量不大，可根据量的多少调整蒜的用量～

菜谱创建时间：2020-01-09 18:45:15