买的可生食鸡蛋，常温蛋电蒸锅隔水蒸10分钟，水煮时间要短些中火6分钟左右，这个要凭经验了( ･᷄ὢ･᷅ )，蒸好的鸡蛋入冷水浸泡方便剥壳。同时准备卤料，超市买的卤牛肉卤鸡肉的都可以，选纯香料配方的没有什么添加剂的，一般都是无纺布分装的小袋。取一小袋加水煮加入生抽、盐和冰糖，煮沸几分钟放凉。剥好的鸡蛋入卤料一个晚上，第二天早上就可以享受美味了。