步骤: 1、老姜擦洗干净,切块榨汁。 2、摇匀姜汁倒入冰格冷冻保存。或者直接倒出一茶勺放杯子里冲上热牛奶直接喝。 3、日后要喝的时候取一块生姜块,微波炉化冻 4、往化冻的姜汁中倒入一包水牛奶,微波炉高火70秒。 5、搅拌后直接饮用,小心烫口哦~
划重点: 1、一定要用水牛的奶!普通牛奶不是那个醇厚的味儿。 2、姜汁倒入冰格冷冻前一定要充分摇匀,以防白色的姜乳不匀。
备注: 1、没有原汁机的可以先把生姜打成泥再用纱布过滤出姜汁。 2、若要做凝固状态的姜撞奶,则要把牛奶的温度控制在70度,一下子冲入姜汁后盖上盖子闷3分钟。 3、个人觉得不加糖更好喝,口味更清爽。 4、据说生姜不去皮的话驱寒效果更好,所以一定要将泥巴擦洗干净哦~ 5、微波炉加热时间请根据功率自行调整。