烤乳鸽（烤箱版）

作者： 瞎忙的May

皮脆肉香的烤乳鸽，是要炸的。这款烤箱版，虽然没有经历油炸，但是皮还是有点脆的。烤过之后，油都渗出来了，更健康些。

用料

• 自制卤水 1锅
• 乳鸽 1只

烤乳鸽（烤箱版）的做法步骤

步骤 1

乳鸽焯水

步骤 2

李锦记卤水和水1:5比率，加入老抽（调色用），蚝油，十三香粉，冰糖。煮开后关火。

步骤 3

将乳鸽放入刚关火的卤水中，卤3个小时。卤水必须盖过乳鸽。

步骤 4

乳鸽晾干后，刷白醋。晾干，再刷白醋。晾干

步骤 5

烤箱200度，热风功能。乳鸽刷白醋，放入烤箱烤制10分钟。拿出乳鸽再刷一次白醋，入烤箱烤制5分钟。出炉

菜谱创建时间：2020-01-08 13:38:13