三杯鸡

作者： 鍅

南昌三杯鸡绝杀，我这个菜没放什么辣椒跟油，但是味道自然很绝杀

用料

• 三黄鸡 1份
• 生姜大蒜子小米椒
• 盐味精鸡精
• 青红椒片葱段
• 八角白酒陈醋啤酒老抽生抽水

三杯鸡的做法步骤

步骤 1

三黄鸡切好

步骤 2

倒入锅中煮开，放点白酒进去煮，更好的去腥

步骤 3

煮成这个小样子捞出沥水

步骤 4

生姜大蒜子炒香

步骤 5

放入鸡一起炒两分钟，再放入切好的小米椒，两个八角一起翻炒两分钟，放入一点点陈醋进去翻炒几下再放入老抽上色，生抽跟上，放入半瓶啤酒进去，加入跟鸡差不多的水盖上锅盖烧10分钟

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步骤 6

步骤 6

调好味再接着中小火烧8分钟，8分钟之后放入切好的青红椒片进去大火红烧，最后放入葱段大火收汁即可

步骤 7

就是这个样子，味道杠杠的，不用放那么多油，工序简单

菜谱创建时间：2020-01-07 21:18:51