好吃接地气的土豆丝

作者： Alice--311

用料

• 土豆 2个
• 尖椒+红辣椒 各半根切丝
• 干辣椒 3/4个
• 花椒 15-20粒
• 小葱 2根
• 蒜 4瓣
• 生抽 1-2勺
• 老抽 少量上色
• 十三香或白胡椒 少量
• 盐 适量
• 油 40克

好吃接地气的土豆丝的做法步骤

步骤 1

土豆削皮切丝，感觉粗一点更好吃，并且不用考虑刀工，切均匀就好，注意不必太粗！

步骤 2

提前备好料，吃不了太辣的，尖椒去筋或适当去一下，切丝……

步骤 3

油适量，油太少肯定影响口味，油热下花椒、干辣椒，1-2分钟变色可去除花椒和干辣椒

步骤 4

加蒜末和一半葱花，白胡椒或十三香少量

步骤 5

下土豆丝翻炒加入生抽，老抽（少量）上色，3-4分钟加入半碗水再炒几分钟，待土豆丝整体变透明色

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步骤 6

步骤 6

加入青红椒翻炒几下，加入盐

步骤 7

再加入剩下的一半葱花，翻炒几下出锅即可

步骤 8

一盘有灵魂的家常土豆丝诞生😋

菜谱创建时间：2020-01-07 18:20:28