不会融化的冰淇淋：冰淇淋曲奇

作者： 玲 ling

简单易操作

用料

• 低粉 300克
• 乐荷有机黄油 160克
• 杏仁粉 30克
• 奶粉 20克
• 鸡蛋 50克
• 糖粉 80克
• 盐 1克
• 食用色素 4种

不会融化的冰淇淋：冰淇淋曲奇的做法步骤

步骤 1

材料大合集

步骤 2

将低粉过筛一下，加入杏仁粉，奶粉混合均匀（可以一起过筛）

步骤 3

黄油软化（软化至用手指稍用力才能按下去的程度）分两次加入糖粉，低速搅拌均匀，（这次买的乐荷有机黄油，有机的更加健康一些，香味也很浓郁，纯有机牛奶提炼的，不添加水，盐，色素和香精，吃着更加放心！）

步骤 4

分两次加入鸡蛋液，每次完全搅打融合后再加入下一次

步骤 5

打蛋器开高速打发至颜色发白

步骤 6

将黄油糊平均分成4份

步骤 7

分别加入不同的你想要的颜色，并搅拌均匀

步骤 8

低粉混合物也平均分成4份，分别加入4份黄油糊中，用切拌的手法混合均匀至无干粉

步骤 9

如图，面团的软硬度为用手指刮一下有裂纹，太软的话需放冰箱冷藏一下

步骤 10

将4份面团分别平均分成2份，如图所示，交叉放入容器中，压平

步骤 11

准备冰淇淋勺和烤盘，冰淇淋勺我用的4cm 的

步骤 12

用冰淇淋勺挖出造型，一次挖两种颜色

步骤 13

放入预热好的烤箱，150度烤26分钟

步骤 14

成品

不会融化的冰淇淋：冰淇淋曲奇的小贴士

烤箱温度只是参考，具体需根据自家烤箱脾气灵活调整 黄油不要软化过度，软化至用手指稍用力才能按下去的程度就可以了

菜谱创建时间：2020-01-07 09:39:06