1、土司沿边，将里面柔软部分切下取出。2、丸子或火腿等切碎。3、平底锅放油，油热后，将土司边放到锅内。4、土司边框内打一个鸡蛋，放入芝士碎，丸子或火腿。5、挖出的面包内心放回，压实。6、反面再煎一下，定型。7、出锅，可根据口味，加一些番茄酱。