冷锅冷油(和平时炒菜用量一样)放入花生米,小火,不停的翻炒,会听到噼噼啪啪的声音,待此声将近消失,出锅装盘
盛盘后立即撒盐,不要等凉后再撒盐(盐不易多,一小勺即可,可根据个人口味加入)否则盐不易化开,等花生米凉后会酥脆