酸菜麦饼

作者： 偶居

邻居种的包菜 妈妈腌的酸菜 我的酸菜麦饼 面皮香酥 酸菜爽脆 人间烟火气 最抚凡人心

用料

• A面皮
• 面粉 650克
• 鸡蛋 2个
• 油 80克
• 水 200-220克
• 盐 5克
• 白糖 10克
• 酵母 4.5克
• B酸菜馅
• 酸菜 480克
• 三层肉丁 240克
• 虾皮 20克
• 盐 5克
• 葱 2根
• 白糖 20克

酸菜麦饼的做法步骤

步骤 1

将A面皮材料一起放面包机揉20分钟左右

步骤 2

揉成光滑的面团

步骤 3

一个包菜洗净、凉干水份、切碎、放入30克盐2个切碎的辣椒拌匀、入干净的玻璃瓶压紧、一个星期后可以食用

步骤 4

三层肉切丁，用盐腌一下，拌入葱、虾皮、糖

步骤 5

面皮揉好后醒5-10分钟，分成55克一个剂子，酸菜馅40克左右，包包子一样包好压扁擀成自己喜欢的大小，电饼铛预热后刷上油入锅盖上盖子，馅饼那一档，两面金黄就可以了。

菜谱创建时间：2020-01-05 16:29:47