酸汤肥牛

作者： 韩二爷的媳妇

想要颜色好看，金瓜（小南瓜也可以）、西红柿不能少 喜欢酸辣的朋友可以尝试一下😍

用料

• 肥牛 500克
• 金针菇 1把
• 西红柿 1个
• 金瓜或者小南瓜 半个–一个
• 小米辣 2个
• 黄灯笼辣酱 3勺（家用小钢勺）
• 花椒 15-20粒
• 姜 3-4片
• 蒜 4瓣
• 小葱（点缀可不放） 1根
• 鲜藤椒（可不放） 适量
• 鸡精

酸汤肥牛的做法步骤

步骤 1

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小米辣、香葱切段，蒜拍一下就好，姜切片，

步骤 2

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柿子切小丁，金瓜（小南瓜也可以🎃）去皮蒸熟搅拌成蓉（可以呈现黄金色），金针菇焯熟，肥牛放点料酒焯熟

步骤 3

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起锅烧油，加入花椒、姜、蒜，炒出香味

步骤 4

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加入西红柿丁，炒制半融化状态或者炒碎，加入适量水。

步骤 5

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水开后，加入3勺黄灯笼辣酱（根据自己的量来）、金瓜蓉、鸡精、盐适量（灯笼辣酱里有盐）

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步骤 6

步骤 6

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碗里铺金针菇，肥牛，把熬好的汤汁倒入碗中，最好把蒜、姜、花椒捡出去！

步骤 7

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撒上小米辣，葱花！ 起火烧油，油热把鲜藤椒炸一下，淋在小米辣上！

步骤 8

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😍酸辣十足！煮点面条配着吃更带劲啊！🍜

菜谱创建时间：2020-01-03 21:20:04