准备材料；
将面除黄油以外的所有面团材料放入主锅；
以10秒/速度3混合；
开启揉面模式，3分钟，加入黄油；
再揉面7分钟（普通面包5分钟就可以了），出手套膜；
温度30度左右发酵。天冷把它们放到烤箱或者微波炉，再旁边放一瓶塑料杯子（加盖）的开水放在旁边（不挨着面团碗），80分钟左右就差不多了；
发酵好的面团；
面团排气。再分成2份，盖保鲜膜，室温中间发酵20分钟；
肉松馅和表层的材料准备；
取一块面团，擀开，成长方形；
抹上一层沙拉酱，撒上1/3的咸蛋黄；
再撕上一层海苔肉松；
卷起来；
捏紧收口向下；
依照这个步骤再把另一个面团也做成沙拉肉松卷。全部做好后，摆入吐司盒；
最后发酵60分钟，方法同上面最先的发酵一样
190度，中下层，40分钟。表层上色后，盖上锡箔纸;
取出，脱模；
待凉后，抹上沙拉酱，撒上剩下的咸蛋黄；
再撕上海苔肉松就可以了。