五花肉洗干净,肉皮放锅里干煸一下(去除腥味)
肉焯水后,凉水下锅
葱姜蒜,所有调料下锅,开锅后加入盐
中火慢炖1小时
加酸菜再炖半小时
暖暖的一大锅酸菜汆白肉,肥而不腻
酸菜锅里煮的五花肉,单独切一盘,沾点蒜汁,味道太赞了
大口吃肉 ,不再油腻