提子馒头@原味版@红糖版💕

作者： 小吃货潼潼妈

用料

• 面粉
• 红糖
• 水
• 提子干
• 酵母
• 白砂糖

提子馒头@原味版@红糖版💕的做法步骤

步骤 1

红糖版：酵母用温水醒发几分钟，红糖用热水充分融化晾凉后加入酵母水中拌匀，再将面粉分次加入红糖酵母水中用筷子不停搅拌均匀至条絮状，开始揉面，揉至光滑细腻的面团状，用密封的容器醒发2个小时左右，醒发好的面团用手指按一下不回弹基本就可以了，取出面团再次揉面排气，加入提子干继续揉匀，分成小团搓圆放入蒸盘，锅中加水烧至温热关火，放入蒸盘盖上锅盖进行2次发酵醒发15分钟左右，开大火蒸15分钟，关火继续焖3-5分钟再打开锅盖就可以啦^_^

步骤 2

蒸好了💕

步骤 3

原味：酵母用温水醒发几分钟后加入适量白砂糖拌匀至糖融化，再将面粉分次加入酵水中用筷子不停搅拌均匀至条絮状，开始揉面，揉至光滑细腻的面团状，用密封的容器醒发2个小时左右，醒发好的面团用手指按一下不回弹基本就可以了，取出面团再次揉面排气，加入提子干继续揉匀，分成小团搓圆放入蒸盘，锅中加水烧至温热关火，放入蒸盘盖上锅盖进行2次发酵醒发15分钟左右，开大火蒸15分钟，关火继续焖3-5分钟再打开锅盖就可以啦^_^

步骤 4

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步骤 5

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步骤 6

步骤 6

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步骤 7

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步骤 8

搭配花生豆浆💕

步骤 9

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菜谱创建时间：2020-01-02 12:03:55