韩式五花肉泡菜豆腐锅

作者： 鹤崽

Hi!我又来啦！这次是韩国料理~也是我觉得非常好吃的一道汤锅 很下饭很开胃~适合冷冷的冬天暖暖五脏庙啊~ 做法也不是很难 我这一锅可以吃两顿 大家根据自己的食量来做材料的改动喔

用料

• 五花肉 适量
• 白菜 4-6片
• 豆腐 1块
• 鸡蛋 1个
• 洋葱 1/4个
• 蒜末 2-3瓣
• 泡菜 适量
• 韩式辣酱 0.5-1勺
• 高汤或水 700ml
• 香油 适量
• 其他 青菜 虾仁 丸子 粉丝 随意…

韩式五花肉泡菜豆腐锅的做法步骤

步骤 1

先切菜 材料都根据自己做饭的分量来喔。喜欢吃肉自然可以多放一点肉【我这里用的肉是焯过水的 用生肉是一样的】

步骤 2

热锅先下蒜末和洋葱炒香【也可放一点大葱的葱白】。然后下五花肉片炒熟。

步骤 3

我喜欢炒到这样焦香味出来

步骤 4

加入泡菜 根据自己喜欢的量来 可以加一勺泡菜汁一起炒

步骤 5

另外烧水 因为我想用高汤。不这么麻烦的话可以直接开水加进锅里。我用的是日本的高汤里面有海带和小鱼干的味道~

步骤 6

用什么浓汤宝啊也可以啦 反正根据用量 我一锅吃两顿差不多600-900ml的水吧 多了可以熬干一点 不够还可以加水。

步骤 7

高汤做好之后直接把炒锅里的肉倒进去开始煮 中大火

步骤 8

我喜欢白菜烂烂的 这时候就可以放下去了 也可以先放白菜梗最后放叶子

步骤 9

半勺韩国辣酱【go chu jang】

步骤 10

我自己加了豆芽和北极虾

步骤 11

下了菜以后再次沸腾的时候就可以放豆腐了 想要好看可以切片整整齐齐码在上面 我自己吃没有那么多讲究哈哈

步骤 12

最后打了一个鸡蛋 如果不是配饭的话可以放红薯粉或者冬粉 我也试过 很好吃的 只是要避免煮太烂 最后的最后放点葱花倒点香油就可以出锅啦【尝一尝味道不够点一点酱油或者盐就行 有泡菜在其实味道是够的 根据自己的口味调整】

步骤 13

看着真的胃口大动 配一碗香喷喷白米饭真的绝啦！

菜谱创建时间：2020-01-02 07:34:58