牛肉切条，加入腌料部分调料：料酒，糖，盐，生抽，淀粉，食用油抓匀。
准备配菜：葱姜切丝，彩椒切条，芹菜切段，香菜切段。
把锅烧热后放入食用油，油烧热加入葱姜炒香。
加入牛肉，滑炒至变色。
加入彩椒，芹菜翻炒。加入盐，糖，生抽调味。
放入香菜，翻炒均匀后即可出锅。