为了节省时间我们直接把意面先煮了，冷水下锅，中小火煮15分钟。
洋葱切小丁，随便你怎么切，只要小一点就行。
肉馅最好是一半牛肉，一半猪肉比较香。
重点是这个酱，你不需要买跟我一样的牌子，淘宝上一搜一大堆，进口超市也都有，如果没特殊口味爱好就选番茄和罗勒口味，这一罐650ml至少可以够7-8盘面。
中火把锅烧热，倒橄榄油。
先下肉沫，用铲子尽量炒散，散开后下洋葱丁继续翻炒至肉沫变白，加入黄油两勺继续翻炒几下，倒料酒继续翻炒。
待肉沫基本熟了，倒入意面酱，意面酱本身是可以直接拌面的，所以并不需要加太多水，加50ml就可以了，搅拌一下等开锅。
看到锅里冒泡了，调小火盖盖煮7-8分钟，期间要用铲子翻一翻避免粘锅，同时根据你自己口味加盐。
最后用铲子捞起的酱比较浓稠就可以关火了。
意面煮了15分钟左右关火，这面不怕泡，完全可以等你做好酱再捞出来。
面条沥干水分装盘，肉酱趁热浇在上面，多加一点酱，看看卖相是不是很赞?
没什么技巧，但必须要买意面酱啊。