猪皮冻/汤

作者： 莫莫103

用料

• 冷冻猪皮 手掌大小4—5块
• 姜 1片
• 盐 一小勺
• 水 1000g
• 豌豆 两拳
• 黄豆 二分之一拳

猪皮冻/汤的做法步骤

步骤 1

黄豆豌豆提前泡好（最少两小时），冷冻猪皮，放入锅中，加水加姜，煮软，取出，正反两面刮油去毛

步骤 2

猪皮清洗后，撒盐搓揉，冲洗干净，切条，切丁

步骤 3

锅中加水，1000g,放入肉皮豌豆黄豆，大火煮开，撇出白沫，小火一个半小时 勤观察，勤加热水，避免水份蒸发

菜谱创建时间：2019-12-31 16:19:35