包菜手掰成小块洗净沥干
小料切好，辣椒直接剪成段入锅
热锅冷油最小火下蒜头和干辣椒，翻炒几下，包菜入锅调大火。
包菜大火炒至微微发蔫的状态调小火，加入盐，生抽，翻炒几秒；改大火烹入锅边醋，翻炒几秒。关火。
出锅。