快手咖喱鸡｜酱浓鸡嫩秒杀外卖

作者： 业绿素

外卖要等30分钟，做鸡仅需20分钟🌈 厨房新手必备！ 一人食/全家美味皆可的咖喱鸡，味道绵长层次丰富，土豆软烂鸡肉滑嫩，配饭无敌好吃。 （所有食材均来自每日优鲜）

用料

• 好侍咖喱100g装 四分之三块
• 黄心土豆 1-2个（一人食1个即可）
• 胡萝卜 1根（我不喜欢吃所以用了三分之一根）
• 紫皮洋葱 4分之一个（不喜欢吃就少放点）
• 清远鸡块 280克（鸡块比鸡胸好吃，买来就是剁好的）
• 葱姜蒜 一点即可
• 牛奶 80ml（袋装的一半）
• 料酒 3勺
• 味极鲜 1勺
• 蚝油 1勺

快手咖喱鸡｜酱浓鸡嫩秒杀外卖的做法步骤

步骤 1

鸡块用微波炉解冻2分钟后，加入料酒3勺，味极鲜1勺，蚝油1勺，姜片2片，抓匀腌制（10分钟即可）

步骤 2

土豆胡萝卜切块（一定要是黄心土豆，黄心的比较成泥）

步骤 3

洋葱切丁

步骤 4

起锅加花生油，热锅凉油后转小火下葱蒜爆锅，简单翻炒10s

步骤 5

鸡肉倒掉腌制水分后下锅，带皮面朝下，煎1分钟，然后煸炒

展开全部

步骤 6

步骤 6

煸至无红 变色后盛出，留下煸炒的底油

步骤 7

底油中加入切好的胡萝卜土豆洋葱，中火煸炒至变色

步骤 8

加入刚刚盛出的鸡块继续煸炒2分钟

步骤 9

加入白开水（不要是自来水！），没过食材即可，转中小火，加盖炖8分钟

步骤 10

炖8分钟后的样子-清远鸡会炖出黄油哦

步骤 11

加入四分之三块咖喱化开搅匀，加牛奶，炖4分钟，期间要不停搅动不然会粘锅！（咖喱四分之三块就挺浓的了，如果全加的话水要再多一碗，不然会咸）

步骤 12

出锅！

快手咖喱鸡｜酱浓鸡嫩秒杀外卖的小贴士

1.咖喱加入后一定要不停搅拌，如果太过于浓稠可以适当加一点点水。 2.不需要加盐糖味精等调料了，咖喱块本身就带味道 3.加水要加温白开 4.此为1−2人的食材量

菜谱创建时间：2019-12-31 12:13:21