鸡蛋 2粒 打散备用
大蒜籽儿 2粒 切片
切片备用
辣椒 1支 切条 可红可绿 也可半红半绿 为了好看 喜欢什么辣椒就用什么辣椒
先切段 再分条儿
葱 2根 切段
斜段儿（我喜欢😘）
切片年糕用水浸泡十五分钟左右 下锅前再沥水。经过浸泡的年糕 会更容易在少油的情况下熟透。
小包菜 半颗 切丝 大包菜也行 用量可能只要五分之一甚至更少
0- 热锅烧油 炒熟鸡蛋 盛出 0- 起锅一勺油 放入 葱 蒜 辣椒 小火煸香
0- 年糕沥干水 开大火 下年糕 翻炒几回 让每片年糕炒散 两面都煎到油 （如果用的不是不粘锅，这个过程需要多加一勺油。炒年糕就是刚下锅的时候翻几下 然后 要让年糕在锅内享受两面油煎的美感，瞧见黏连的两片 要赶紧将其分开）
0- 年糕炒软 倒入包菜丝 淋一丝丝油 翻炒 （喜欢吃辣的朋友 可以在这个时候 撒几粒切碎的米椒）。 0- 倒入炒好的鸡蛋 翻炒
0- 淋入一勺生抽 适量盐 所有食材 翻炒均匀 出锅装盘。 美美的享受一顿吧 ！
不粘锅 会很省油 一勺油搞定全部。这款因为考虑小朋友吃 少油 少盐 酱料也只淋了点儿生抽，比较健康，年糕要选择米比较多的款，糯米多的年糕会太软了，没嚼劲儿。