土豆切片用油炸的外焦里嫩
牛蛙洗净切成小块，用腌料调味包加一勺料酒腌制5至10分钟。
锅中放少量油烧热，放入酱料包翻炒，加入两碗水烧开放入腌制好的牛蛙，焖至汤汁变稠。
炸好的土豆片放入盘中，把带有汤汁的牛蛙浇在上面，把干料包撒在牛蛙上，放上芹菜末。
另起锅烧热小半碗油淋在干料上即可。
炸好的土豆片裹着香辣的酱汁真的很美味呦！牛蛙也是又香又嫩。